Fusion cooking: spaghetti met spinazie-fetasaus en tempeh

Deze galerij bevat 5 foto's.

Pas twee jaar geleden heb ik mijn “nationaliteit” ontdekt. Dit klinkt misschien een beetje gek. Ik heb een Nederlands paspoort en ik stam af van een lange lijn echte oer-Hollanders. Dus op papier, en met blond haar en blauwe ogen, … Lees verder

Salade met chioggia biet en geitenkaas

Deze galerij bevat 4 foto's.

Sinds een maand ontvang ik elke week op donderdag de Beebox. Een kist gevuld met regionale en biologische producten zoals groenten, vlees en sap. Een dag van tevoren krijg ik een mailtje waarin staat wat er allemaal in de kist … Lees verder

Noodles met Kip en Sesamzaadjes

Deze galerij bevat 7 foto's.

Afgelopen zomer waren mijn lief en ik in San Fransisco in Amerika. Daar hebben we DE lekkerste kipsalade en DE lekkerste noodles gegeten… ooit! Deze historische gebeurtenis vond plaats in een klein restaurantje met Aziatisch-Amerikaanse kaart, genaamd The House. Als je … Lees verder

Witlofstamppot

Deze galerij bevat 4 foto's.

Drie jaar geleden ben ik begonnen met stampotten maken. Ik was zwanger en had ineens zin in deze Hollandse pot. Voor die tijd had ik dat nooit. Naast de traditionele versies experimenteerde ik er op los, en mijn liefde voor … Lees verder

Snelle winterse stoofpot met karbonade, krieltjes en saffraan

Deze galerij bevat 1 foto.

Dit koude weer vraagt om heerlijke warme maaltijden waar je bij wegsmelt. En dit recept is er zo een! Althans als je op de reactie van mijn lief afgaat. Ga je op de reactie van onze kinderen af dan is … Lees verder

Minced Pies Reinvented

Deze galerij bevat 3 foto's.

Wie weleens naar Masterchef kijkt weet wat ik bedoel met de “Invention Test”. Deelnemers aan deze kookwedstrijd (de Australische is veruit mijn favoriet) krijgen de opdracht om een gerecht te (her)ontwikkelen. Dit gebeurt dan wel binnen een kader, dus dan … Lees verder

Samosa’s met frisse yoghurtsaus

Deze galerij bevat 5 foto's.

Sinds een half jaar wonen wij in een nieuw huis en bij dat huis hoort een stuk gezamenlijke grond. Samen met de buren hebben we besloten een deel van de tuin als moestuin in te richten en een deel als … Lees verder

Pasta met groentenpesto

Deze galerij bevat 1 foto.

Al eerder schreef ik over hoe standvastig de Italianen kunnen vasthouden aan hun oeroude familierecepten en specifieke ingrediënten, die, uit de eigen streek uiteraard, altijd beter en lekkerder zijn dan wanneer ze elders vandaan komen. Ik vind het altijd heel … Lees verder

Frietjes van zoete aardappel (Bataatfriet)

Deze galerij bevat 9 foto's.

De lekkerste friet eet je uit een puntzak. Is mijn persoonlijke mening, maar ik weet een heleboel mensen met mij. Kijk maar eens om je heen als je in de stad loopt. Maar hoe komt dat? Want praktisch is het … Lees verder