Hartige Pannenkoekjes ‘Zo Klaar’

Deze galerij bevat 4 foto's.

Mijn dochters 6e verjaardag is net achter de rug. Na een dag feest en rennen achter 10 meiden aan had ik weinig puf meer om een maaltijd klaar te maken. Er waren een paar opties: we konden wat bestellen, we … Lees verder

Kikkererwten Delight – a.k.a. gezond snacken

Deze galerij bevat 11 foto's.

Kikkererwten delight is een snack voor bij soep, salade of de borrel. Het is makkelijk te maken en het halve uurtje in de oven duurt het langste van het hele gerecht. Ik heb hem overgenomen van mijn favoriete foodblogger uit … Lees verder

Old School Yummie Bruschetta’s

Deze galerij bevat 7 foto's.

Iets lekker voor bij een soepje, salade of bij de borrel. Het is zo’n recept waarvan ik dacht dat iedereen wel wist hoe je het moest maken, maar ik kwam er in een week tijd achter dat meer dan drie … Lees verder

Vegetarisch saucijzenbroodje met tofu

Deze galerij bevat 3 foto's.

In mijn vorige bericht heb ik een recept voor kipsaucijzenbroodjes gedeeld. Daar wilde ik ook graag een vegetarische variant van maken, en wel met tofu. Tofu vind ik best smaakloos, dus daar moet wel wat aan gebeuren om het goed … Lees verder

Biologische kipsaucijzenbroodjes

Deze galerij bevat 3 foto's.

Op 1e Kerstdag had ik 3 hele biologische kippen in de oven gebakken. Met ui, knoflook, aardappels, zoete aardappels en worteltjes heb ik ze zo’n anderhalf uur laten roosteren in de oven. Het was heel lekker. Zo, en dat was … Lees verder

Trippel trappel appel: appelmoes, appelchips en appel-op-de-kop-taart

Deze galerij bevat 9 foto's.

Wij ontvangen elke week de Beebox met daarin een diversiteit aan groenten, fruit, vlees, brood en sap dat allemaal biologisch en regionaal geteeld is. In de winter groeit er niet zo heel veel, dus dan is de variatie aan groenten … Lees verder

Salade met chioggia biet en geitenkaas

Deze galerij bevat 4 foto's.

Sinds een maand ontvang ik elke week op donderdag de Beebox. Een kist gevuld met regionale en biologische producten zoals groenten, vlees en sap. Een dag van tevoren krijg ik een mailtje waarin staat wat er allemaal in de kist … Lees verder

Minced Pies Reinvented

Deze galerij bevat 3 foto's.

Wie weleens naar Masterchef kijkt weet wat ik bedoel met de “Invention Test”. Deelnemers aan deze kookwedstrijd (de Australische is veruit mijn favoriet) krijgen de opdracht om een gerecht te (her)ontwikkelen. Dit gebeurt dan wel binnen een kader, dus dan … Lees verder

Samosa’s met frisse yoghurtsaus

Deze galerij bevat 5 foto's.

Sinds een half jaar wonen wij in een nieuw huis en bij dat huis hoort een stuk gezamenlijke grond. Samen met de buren hebben we besloten een deel van de tuin als moestuin in te richten en een deel als … Lees verder

Heerlijk hersftige pompoensoep

Deze galerij bevat 5 foto's.

Het is herfst, de blaadjes aan de bomen worden geel, rood en bruin en beginnen langzaam van de bomen te vallen. Het is soepentijd, en voor mij, met name pompoensoepentijd. Pompoen is echt zo’n comfortfood ingrediĆ«nt. Het maakt niet zoveel … Lees verder